{"id":73,"date":"2023-07-11T15:15:47","date_gmt":"2023-07-11T15:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/qoxqo.net\/?p=73"},"modified":"2023-07-25T09:14:30","modified_gmt":"2023-07-25T09:14:30","slug":"tallarin-saltado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/2023\/07\/11\/tallarin-saltado\/","title":{"rendered":"Tallarin saltado"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tallarin-saltado.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-74\" width=\"487\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tallarin-saltado.jpg 654w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tallarin-saltado-300x243.jpg 300w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tallarin-saltado-600x485.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 487px) 100vw, 487px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><br><strong>Hvor kommer Tallarin Saltado fra?<\/strong><br>Historien bag tallar\u00edn saltado er t\u00e6t forbundet med migrationen af kinesiske indvandrere til Peru i det 19. \u00e5rhundrede. P\u00e5 den tid kom der en stor b\u00f8lge af kinesiske arbejdere til Peru for at arbejde i miner, plantager og jernbaneprojekter. Disse kinesiske indvandrere bragte deres kultur, traditioner og madlavningsteknikker med sig, herunder wokstegning.<br>I Peru blev de kinesiske indvandrere med tiden integreret i samfundet og begyndte at blande deres kinesiske madlavning med lokale peruvianske ingredienser. Dette f\u00f8rte til udviklingen af en unik madstil kendt som &#8220;chifa&#8221;, som er en fusion af kinesisk og peruviansk mad.<br>Tallar\u00edn saltado opstod som en del af chifa-madstilen. Retten kombinerer den kinesiske wokteknik med peruvianske smage og ingredienser. Den traditionelle opskrift bruger, som tidligere n\u00e6vnt, nudler (ofte spaghetti eller linguini) som hovedingrediens og steger dem sammen med k\u00f8d, typisk oksek\u00f8d, kylling eller rejer, samt gr\u00f8ntsager som l\u00f8g, tomater og peberfrugter. Sojasauce, ingef\u00e6r, hvidl\u00f8g og andre krydderier tilf\u00f8jes ogs\u00e5 for at give retten sin karakteristiske smag.<br>Tallar\u00edn saltado blev hurtigt popul\u00e6rt i Peru og er siden blevet en af de mest kendte og elskede retter i landet. Den repr\u00e6senterer en velsmagende blanding af kinesiske og peruvianske smage og er et symbol p\u00e5 den kulturelle fusion, der opstod gennem migration og udveksling af madkundskab.<br><br><strong>Forberedelsestid: 10 min.<br>Tilberedningstid: 20 min.<\/strong><br><br><strong>Ingredienser:<\/strong><br><br>1 pose lange spaghetti<br>225 g kyllingefillet, sk\u00e5ret i sm\u00e5 stykker<br>1 aji amarillo (Gul chilli &#8211; hvis man ikke har det, s\u00e5 en r\u00f8d peberfrugt)<br>1 spsk soja<br>2 for\u00e5rsl\u00f8g<br>1 r\u00f8d peberfrugt i lange strimler<br>1\/2 spsk balsamico<br>1 spsk olivenolie<br>1 lille stk ingef\u00e6r, sk\u00e5ret fint.<br>1 lille h\u00e5ndfuld \u00e6rter<br>salt<br>1 laurb\u00e6rblad<br>1 l\u00f8g sk\u00e5ret i lange strimler<br>2 fed hvidl\u00f8g, presset eller sk\u00e5ret i sm\u00e5 stykker.<br>1 stor tomat, sk\u00e5ret i b\u00e5de.<br>1 h\u00e5ndfuld koriander<br><br><strong>Tilberedning:<\/strong><br>Kog f\u00f8rst spaghettien med 1 laurb\u00e6rblad i vandet. H\u00e6ld vandet fra og s\u00e6t spaghettien til side. <br>Varm olien i en wok eller sauterpande og steg k\u00f8det, sammen med salt, indtil det har f\u00e5et farve p\u00e5 alle sider. Tilf\u00f8j l\u00f8g, hvidl\u00f8g og ingef\u00e6r til det har f\u00e5et farve og duften begynder at sprede sig. Tilf\u00f8j derefter tomater og chili. Bland det hele sammen og tilf\u00f8j s\u00e5 peberfrugt og \u00e6rter. Tilf\u00f8j derefter balsamico, soja og for\u00e5rsl\u00f8g og bland det hele sammen. Tilf\u00f8j en lille smule vand, s\u00e5 det lige kan bringes i kog. Tilf\u00f8j spaghettien og bland det hele godt sammen, til sidst tilf\u00f8jes koriander og blandes sammen med det hele. Denne ret er et k\u00e6mpe hit herhjemme og en god erstatning for den traditionelle spaghetti bolognese eller spaghetti med k\u00f8dsauce \ud83d\ude42 Du vil ikke fortryde at pr\u00f8ve denne ret &#8211; og kommenter endelig, hvad du synes \ud83d\ude42<br><br><br><\/td><\/tr><tr><td>&nbsp; <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hvor kommer Tallarin Saltado fra?Historien bag tallar\u00edn saltado er t\u00e6t forbundet med migrationen af kinesiske indvandrere til Peru i det 19. \u00e5rhundrede. P\u00e5 den tid kom der en stor b\u00f8lge af kinesiske arbejdere til Peru for at arbejde i miner, plantager og jernbaneprojekter. Disse kinesiske indvandrere bragte deres kultur, traditioner og madlavningsteknikker med sig, herunder &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[29,116,118,109],"tags":[59,52,204,53,55,44,54,194],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n-225x300.png",225,300,true],"medium_large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"post-slider-thumb-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",143,190,false],"post-category-slider-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",263,350,false],"1536x1536":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"2048x2048":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"blossom-recipe-schema":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n-45x60.png",45,60,true],"blossom-recipe-slider":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"blossom-recipe-blog":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"blossom-recipe-blog-one":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n.png",480,640,false],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/249333601_10158597029403597_3418125084899442444_n-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Mette Brockmann","author_link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/author\/mette-admin\/"},"uagb_comment_info":7,"uagb_excerpt":"Hvor kommer Tallarin Saltado fra?Historien bag tallar\u00edn saltado er t\u00e6t forbundet med migrationen af kinesiske indvandrere til Peru i det 19. \u00e5rhundrede. P\u00e5 den tid kom der en stor b\u00f8lge af kinesiske arbejdere til Peru for at arbejde i miner, plantager og jernbaneprojekter. Disse kinesiske indvandrere bragte deres kultur, traditioner og madlavningsteknikker med sig, herunder&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73"}],"collection":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":781,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions\/781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}