{"id":674,"date":"2023-07-17T19:08:28","date_gmt":"2023-07-17T19:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/qoxqo.net\/?p=674"},"modified":"2023-07-25T08:03:08","modified_gmt":"2023-07-25T08:03:08","slug":"rocoto-relleno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/2023\/07\/17\/rocoto-relleno\/","title":{"rendered":"Rocoto Relleno"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-c5b404e6 alignfull uagb-is-root-container\"><div class=\"uagb-container-inner-blocks-wrap\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-f15611b8\">\n<div class=\"wp-block-uagb-image uagb-block-4df416ed wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-769x1024.jpg \" sizes=\"(max-width: 480px) 150px\" src=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-769x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"uag-image-675\" width=\"769\" height=\"1024\" title=\"\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Historie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rocoto Relleno er en traditionel peruviansk ret, der er kendt for sin intense smag og krydret varme. Historien bag Rocoto Relleno kan spores tilbage til kolonitiden i Peru, hvor europ\u00e6iske indflydelser blandet sig med indf\u00f8dte peruvianske ingredienser og madlavningsteknikker.<\/p>\n\n\n\n<p>Rocoto er en type chili, der er indf\u00f8dt i Peru og er kendt for sin st\u00e6rke smag og karakteristiske r\u00f8de farve. Chilien er relativt stor og har tykke v\u00e6gge, hvilket g\u00f8r den velegnet til at blive fyldt med forskellige ingredienser.<\/p>\n\n\n\n<p>Rocoto Relleno er traditionelt lavet ved at fylde rocoto-chilier med en blanding af hakket oksek\u00f8d eller svinek\u00f8d, l\u00f8g, hvidl\u00f8g, peberfrugter, krydderier og andre ingredienser. Fyldet kan variere afh\u00e6ngigt af regionen og kokkens pr\u00e6ferencer. Retten serveres ofte med kartoffelmos og ost gratineret p\u00e5 toppen.<\/p>\n\n\n\n<p>Historien om Rocoto Relleno er forbundet med den koloniale tid i Peru, hvor spanske og andre europ\u00e6iske indflydelser blev integreret i den lokale madkultur. Det menes, at Rocoto Relleno blev skabt som en fusion af spanske fyldte peberfrugter og lokale peruvianske ingredienser.<\/p>\n\n\n\n<p>I dag er Rocoto Relleno en popul\u00e6r ret i Peru og kan findes p\u00e5 mange traditionelle peruvianske restauranter og markeder. Den er ogs\u00e5 blevet eksporteret til andre lande og er blevet en del af det internationale k\u00f8kken. Retten er kendt for sin st\u00e6rke smag og krydrede varme, der g\u00f8r den til en favorit blandt dem, der nyder krydret mad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Forberedelsestid: 30 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tilberedningstid: 15 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>6 rocoto-chilier<\/li>\n\n\n\n<li>500 g hakket oksek\u00f8d<\/li>\n\n\n\n<li>1 l\u00f8g, finthakket<\/li>\n\n\n\n<li>2 fed hvidl\u00f8g, finthakket<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk olie<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk tomatpur\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk t\u00f8rret oregano<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk st\u00f8dt spidskommen<\/li>\n\n\n\n<li>Salt og peber efter smag<\/li>\n\n\n\n<li>200 g kartofler, kogt og sk\u00e5ret i skiver<\/li>\n\n\n\n<li>100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella), revet<\/li>\n\n\n\n<li>Frisk persille til pynt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tilberedning:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Start med at forberede rocoto-chilierne. Sk\u00e6r toppen af chilierne og fjern forsigtigt fr\u00f8ene og indersiden. V\u00e6r forsigtig, da rocoto-chilierne kan v\u00e6re meget st\u00e6rke, og det anbefales at bruge handsker under h\u00e5ndteringen. Skyl chilierne grundigt under rindende vand.<\/li>\n\n\n\n<li>Bring en stor gryde med vand i kog, tils\u00e6t en smule salt, og kog rocoto-chilierne i 5-10 minutter. Dette hj\u00e6lper med at reducere chilierne st\u00e6rkhed. Afdryp chilierne og lad dem k\u00f8le af.<\/li>\n\n\n\n<li>I mellemtiden kan du forberede fyldet. Opvarm olien i en stegepande ved medium varme. Tils\u00e6t l\u00f8g og hvidl\u00f8g og steg dem indtil de er bl\u00f8de og gyldne.<\/li>\n\n\n\n<li>Tilf\u00f8j det hakkede k\u00f8d til panden og steg det, indtil det er brunet. Tils\u00e6t tomatpur\u00e9, t\u00f8rret oregano, st\u00f8dt spidskommen, salt og peber. R\u00f8r godt og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil smagene er kombineret.<\/li>\n\n\n\n<li>Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Fyld de kogte rocoto-chilier med k\u00f8dfyldet og placer dem i en ovnfast fad.<\/li>\n\n\n\n<li>Placer kartoffelskiverne over fyldte chilier og drys den revne ost over.<\/li>\n\n\n\n<li>Bag Rocoto Relleno i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og let gylden.<\/li>\n\n\n\n<li>Server Rocoto Relleno varmt og drys med frisk persille til pynt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Historie: Rocoto Relleno er en traditionel peruviansk ret, der er kendt for sin intense smag og krydret varme. Historien bag Rocoto Relleno kan spores tilbage til kolonitiden i Peru, hvor europ\u00e6iske indflydelser blandet sig med indf\u00f8dte peruvianske ingredienser og madlavningsteknikker. Rocoto er en type chili, der er indf\u00f8dt i Peru og er kendt for sin &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[29,116,117,109],"tags":[147,163,162,97,161,150,160],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno.jpg","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno.jpg",1538,2048,false],"thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-225x300.jpg",225,300,true],"medium_large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-768x1023.jpg",768,1023,true],"large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-769x1024.jpg",769,1024,true],"post-slider-thumb-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-330x190.jpg",330,190,true],"post-category-slider-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-330x350.jpg",330,350,true],"1536x1536":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-1154x1536.jpg",1154,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno.jpg",1538,2048,false],"blossom-recipe-schema":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-45x60.jpg",45,60,true],"blossom-recipe-slider":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-480x702.jpg",480,702,true],"blossom-recipe-blog":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-800x840.jpg",800,840,true],"blossom-recipe-blog-one":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-1170x840.jpg",1170,840,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-1320x1758.jpg",1320,1758,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-600x799.jpg",600,799,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/rocotorelleno-100x100.jpg",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Mette Brockmann","author_link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/author\/mette-admin\/"},"uagb_comment_info":5,"uagb_excerpt":"Historie: Rocoto Relleno er en traditionel peruviansk ret, der er kendt for sin intense smag og krydret varme. Historien bag Rocoto Relleno kan spores tilbage til kolonitiden i Peru, hvor europ\u00e6iske indflydelser blandet sig med indf\u00f8dte peruvianske ingredienser og madlavningsteknikker. Rocoto er en type chili, der er indf\u00f8dt i Peru og er kendt for sin&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674"}],"collection":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":761,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions\/761"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}