{"id":617,"date":"2023-07-17T09:23:58","date_gmt":"2023-07-17T09:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/qoxqo.net\/?p=617"},"modified":"2023-07-25T09:02:11","modified_gmt":"2023-07-25T09:02:11","slug":"lomo-saltado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/2023\/07\/17\/lomo-saltado\/","title":{"rendered":"Lomo saltado"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-63a08fab alignfull uagb-is-root-container\"><div class=\"uagb-container-inner-blocks-wrap\">\n<div class=\"wp-block-uagb-image uagb-block-819fce92 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-perudelights.jpg \" sizes=\"(max-width: 480px) 150px\" src=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-perudelights.jpg\" alt=\"Lomo-saltado-perudelights\" class=\"uag-image-618\" width=\"1024\" height=\"662\" title=\"\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Hvor stammer &#8220;Lomo saltado&#8221; fra?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lomo saltado er en popul\u00e6r peruviansk ret, der kombinerer elementer fra b\u00e5de det kinesiske og peruvianske k\u00f8kken. Retten best\u00e5r af strimlet oksek\u00f8d, l\u00f8g, tomater, gr\u00f8ntsager og pommes frites, og den serveres typisk med ris.<\/p>\n\n\n\n<p>Historien bag lomo saltado er interessant, da den afspejler den kulturelle fusion, der har fundet sted i Peru gennem \u00e5rhundrederne. I det 19. \u00e5rhundrede begyndte mange kinesiske indvandrere at bos\u00e6tte sig i Peru, prim\u00e6rt for at arbejde i minedrift og jernbanekonstruktion. Disse kinesiske indvandrere bragte deres kulinariske traditioner med sig, herunder wok-stegningsteknikker.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00e5 samme tid blev oksek\u00f8d stadig mere almindeligt i Peru p\u00e5 grund af den voksende kv\u00e6gindustri. S\u00e5 kombinationen af kinesiske wok-stegningsteknikker og den peruvianske k\u00e6rlighed til oksek\u00f8d f\u00f8rte til udviklingen af lomo saltado. Retten blev skabt som en fusion af de to kulturer og inkorporerer ingredienser og smag fra b\u00e5de Kina og Peru.<\/p>\n\n\n\n<p>Lomo saltado er blevet en af de mest popul\u00e6re retter i Peru og er ogs\u00e5 blevet kendt uden for landets gr\u00e6nser. Den repr\u00e6senterer en vigtig del af Perus kulinariske arv og er et eksempel p\u00e5, hvordan forskellige kulturer kan m\u00f8des og skabe noget nyt og unikt gennem madlavning.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Forberedelsestid: 30 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tilberedningstid: 10 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>500 gram oksek\u00f8d (enten m\u00f8rbrad eller ribeye), sk\u00e5ret i strimler<\/li>\n\n\n\n<li>2 store l\u00f8g, sk\u00e5ret i strimler<\/li>\n\n\n\n<li>2 tomater, sk\u00e5ret i strimler<\/li>\n\n\n\n<li>1 r\u00f8d chili, finthakket (valgfrit)<\/li>\n\n\n\n<li>1 r\u00f8d peber, sk\u00e5ret i strimler<\/li>\n\n\n\n<li>1 h\u00e5ndfuld gr\u00f8nne b\u00f8nner<\/li>\n\n\n\n<li>3 fed hvidl\u00f8g, hakket<\/li>\n\n\n\n<li>2 spiseskefulde sojasauce<\/li>\n\n\n\n<li>2 spiseskefulde r\u00f8dvinseddike<\/li>\n\n\n\n<li>1 spiseskefuld frisk koriander, hakket<\/li>\n\n\n\n<li>1 spiseskefuld frisk persille, hakket<\/li>\n\n\n\n<li>1 teskefuld paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 teskefuld kommen<\/li>\n\n\n\n<li>Salt og peber efter smag<\/li>\n\n\n\n<li>Olie til stegning<\/li>\n\n\n\n<li>Pommes frites og ris til servering<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tilberedning:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Varm en stor stegepande eller wok op med lidt olie over medium-h\u00f8j varme.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t oksek\u00f8dstrimlerne og steg dem i et par minutter, indtil de er brune p\u00e5 alle sider. Tag k\u00f8det op af panden og s\u00e6t det til side.<\/li>\n\n\n\n<li>I den samme pande tils\u00e6ttes lidt mere olie, hvis det er n\u00f8dvendigt, og tils\u00e6t l\u00f8g, tomater, chili og hvidl\u00f8g. Steg dem i et par minutter, indtil l\u00f8gene bliver bl\u00f8de og gennemsigtige.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t sojasauce, r\u00f8dvinseddike, paprika og kommen til panden. R\u00f8r godt rundt for at kombinere ingredienserne.<\/li>\n\n\n\n<li>Vend det stegte oksek\u00f8d tilbage til panden og bland det godt med l\u00f8g- og tomatblandingen. Kog det hele sammen i et par minutter, indtil k\u00f8det er tilberedt efter din pr\u00e6ference. Pas p\u00e5 med ikke at overstege k\u00f8det, da det kan blive sejt. <\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t r\u00f8d peberfrugt og de gr\u00f8nne b\u00f8nner og vend det i blandingen.<\/li>\n\n\n\n<li>Fjern panden fra varmen og tils\u00e6t frisk koriander og persille. Smag til med salt og peber.<\/li>\n\n\n\n<li>Server lomo saltado varmt med pommes frites og ris ved siden af.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hvor stammer &#8220;Lomo saltado&#8221; fra? Lomo saltado er en popul\u00e6r peruviansk ret, der kombinerer elementer fra b\u00e5de det kinesiske og peruvianske k\u00f8kken. Retten best\u00e5r af strimlet oksek\u00f8d, l\u00f8g, tomater, gr\u00f8ntsager og pommes frites, og den serveres typisk med ris. Historien bag lomo saltado er interessant, da den afspejler den kulturelle fusion, der har fundet sted &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[29,116,117,109],"tags":[147,131,192,149,145,193,194],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg",1024,768,false],"thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg",800,600,false],"post-slider-thumb-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-330x190.jpg",330,190,true],"post-category-slider-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-330x350.jpg",330,350,true],"1536x1536":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg",1024,768,false],"2048x2048":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg",1024,768,false],"blossom-recipe-schema":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-80x60.jpg",80,60,true],"blossom-recipe-slider":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-480x702.jpg",480,702,true],"blossom-recipe-blog":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-800x768.jpg",800,768,true],"blossom-recipe-blog-one":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg",1024,768,false],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2.jpg",1024,768,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-600x450.jpg",600,450,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lomo-saltado-2-100x100.jpg",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Mette Brockmann","author_link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/author\/mette-admin\/"},"uagb_comment_info":8,"uagb_excerpt":"Hvor stammer &#8220;Lomo saltado&#8221; fra? Lomo saltado er en popul\u00e6r peruviansk ret, der kombinerer elementer fra b\u00e5de det kinesiske og peruvianske k\u00f8kken. Retten best\u00e5r af strimlet oksek\u00f8d, l\u00f8g, tomater, gr\u00f8ntsager og pommes frites, og den serveres typisk med ris. Historien bag lomo saltado er interessant, da den afspejler den kulturelle fusion, der har fundet sted&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=617"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":773,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/617\/revisions\/773"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}