{"id":116,"date":"2023-07-12T11:59:38","date_gmt":"2023-07-12T11:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/qoxqo.net\/?p=116"},"modified":"2023-07-25T09:13:05","modified_gmt":"2023-07-25T09:13:05","slug":"papa-rellena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/2023\/07\/12\/papa-rellena\/","title":{"rendered":"Papa rellena"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-117\" width=\"326\" height=\"435\" srcset=\"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-768x1024.jpg 768w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-225x300.jpg 225w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-1320x1760.jpg 1320w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-600x800.jpg 600w, https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.jpg 1511w\" sizes=\"(max-width: 326px) 100vw, 326px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Papa rellenas oprindelse:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<pre id=\"tw-target-text\" class=\"wp-block-preformatted\"><strong>Hvor kommer \"Papa Rellena\" fra?<\/strong>\n\n\"Papa rellena\" er en traditionel latinamerikansk ret, der har sin oprindelse i Peru. \"Papa\" betyder kartoffel p\u00e5 spansk, og \"rellena\" betyder fyldt. Retten best\u00e5r af en stor, fyldt kartoffelkugle, der normalt er fyldt med en blanding af hakket k\u00f8d (s\u00e5som oksek\u00f8d eller kylling), l\u00f8g, \u00e6g, oliven og krydderier.\n\nPapa rellena menes at v\u00e6re blevet skabt i l\u00f8bet af kolonitiden i Peru, hvor forskellige kulturelle p\u00e5virkninger fra europ\u00e6iske, indf\u00f8dte og afrikanske k\u00f8kkener kom sammen. Den blev hurtigt en popul\u00e6r gade-ret i Peru og spredte sig senere til andre dele af Latinamerika.\n\nI dag er papa rellena en kendt og elsket ret i mange latinamerikanske lande som Peru, Chile, Colombia og andre. Den serveres ofte som en del af gadek\u00f8kken-menuer og p\u00e5 traditionelle markeder. Papa rellena er blevet tilpasset og varieret i forskellige regioner, s\u00e5 der kan v\u00e6re variationer i fyldet eller tilbeh\u00f8ret, men grundl\u00e6ggende best\u00e5r retten af en fyldt kartoffelkugle, der er paneret og stegt, hvilket giver den en spr\u00f8d ydre skorpe og en bl\u00f8d indvendig kartoffelkonsistens.\n\n<strong>Forberedelsestid: 30 min.\nTilberedningstid: 30 min.<\/strong>\n\n<strong>Ingredienser:<\/strong>\n  \n\u00bc kop rosiner\n1 kg kartofler\nSalt og peber til at smage til\n4 \u00e6g (1 frisk og 3 kogte)\n6 spsk olie\n\u00bd kg hakket oksek\u00f8d\n2 hakkede l\u00f8g\n1 hakket fed hvidl\u00f8g\n1 tsk paprika \n6 oliven (sorte)\n3 tomater, sk\u00e5ret i b\u00e5de\n1 tsk hakket persille\n1 tsk hakket koriander\n\n<strong>Tilberedning:<\/strong>\nVask kartoflerne. Kog dem i en gryde med vand og salt. N\u00e5r de er kogt skr\u00e6lles de. P\u00e5 den m\u00e5de bevarer kartoflerne deres kraftfulde smag.\n\nKom kartoflerne gennem kartoffelpressen eller mos dem med en ske og lad dem afk\u00f8le. \u00c6lt med et frisk \u00e6g, salt og peber til kartoffeldejen er glat. \nN\u00e5r du skal tilberede fyldet, skal du stege 2 spsk olie i en stor gryde. \nBrun l\u00f8get og tils\u00e6t hvidl\u00f8g. Tils\u00e6t hakket oksek\u00f8d og tomaterne. steg i 5 minutter og tils\u00e6t persille, koriander, hakkede oliven, 3 hakkede kogte \u00e6g og rosiner. Smag til med salt, peber og paprika.\n\nTag en portion kartofler (ca. \u00bd kop) med meldryssede h\u00e6nder og l\u00e6g dem i din h\u00e5ndflade, og flad den ud. L\u00e6g i midten en portion k\u00f8dfyld (1 spsk). Fold og luk, tryk p\u00e5 kanterne, hvilket giver dem en oval form. Vend kartoflen i mel, og hvis det \u00f8nskes, kan du ogs\u00e5 vende dem i et let pisket \u00e6g. Gentag indtil du er f\u00e6rdig med kartoflerne.\n\nVarm 4 spsk olie i en stegepande. Brun kartoflen, vend den forsigtigt.\n\nServer med ris og kreol salat (salsa criolla) - og den opskrift f\u00e5r du lige her :-)\n\n<strong>Salsa Criolla<\/strong>\n\n<strong>Ingredienser:<\/strong>\n2 mellemstore l\u00f8g\n1-2 friske gule chilipeber sk\u00e5ret i strimler eller r\u00f8d peberfrugt.\nSalt\nPeber\nSaft af 3 citroner\nVegetabilsk olie\nKoriander eller persille finthakket\n\n<strong>Tilberedelse:<\/strong>\nSk\u00e6r l\u00f8g i meget tynde skiver. S\u00e6t i bl\u00f8d i en sk\u00e5l med vand og salt, bland godt. Dr\u00e6n og lad t\u00f8rre.\n\nL\u00e6g l\u00f8gene i en sk\u00e5l, krydr med salt og peber.\n\nDryp citronsaften over. Tils\u00e6t chili og olie efter smag. Tils\u00e6t koriander eller persille. Bland godt.\n\n\n\n\n\n<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Papa rellenas oprindelse: Hvor kommer &#8220;Papa Rellena&#8221; fra? &#8220;Papa rellena&#8221; er en traditionel latinamerikansk ret, der har sin oprindelse i Peru. &#8220;Papa&#8221; betyder kartoffel p\u00e5 spansk, og &#8220;rellena&#8221; betyder fyldt. Retten best\u00e5r af en stor, fyldt kartoffelkugle, der normalt er fyldt med en blanding af hakket k\u00f8d (s\u00e5som oksek\u00f8d eller kylling), l\u00f8g, \u00e6g, oliven og &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[29,116,117,109],"tags":[93,203,153,52,60,55,62,47],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-225x300.png",225,300,true],"medium_large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"large":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"post-slider-thumb-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",143,190,false],"post-category-slider-size":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",263,350,false],"1536x1536":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"2048x2048":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"blossom-recipe-schema":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-45x60.png",45,60,true],"blossom-recipe-slider":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"blossom-recipe-blog":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"blossom-recipe-blog-one":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n.png",480,640,false],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/qoxqo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/138698702_10158014092918597_2648902447580423332_n-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Mette Brockmann","author_link":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/author\/mette-admin\/"},"uagb_comment_info":1,"uagb_excerpt":"Papa rellenas oprindelse: Hvor kommer \"Papa Rellena\" fra? \"Papa rellena\" er en traditionel latinamerikansk ret, der har sin oprindelse i Peru. \"Papa\" betyder kartoffel p\u00e5 spansk, og \"rellena\" betyder fyldt. Retten best\u00e5r af en stor, fyldt kartoffelkugle, der normalt er fyldt med en blanding af hakket k\u00f8d (s\u00e5som oksek\u00f8d eller kylling), l\u00f8g, \u00e6g, oliven og&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116"}],"collection":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":780,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions\/780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoxqo.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}